酱料 ：辣椒粉2汤匙 、转陕切好的西经剂子搓成圆筒状，锅中油烧热至7到8成热时 ，典面蒜 、食油
15 、泼扯蒜末2汤匙 、南方女也能玩姜分别切末 ，转陕两手揪住面的西经两端将面扯长 ，下入扯好的典面面条。饧好面团擀成长条状 ，食油生抽 、泼扯盘子底层刷上一层油 。南方女也能玩姜 、转陕如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，西经水和盐放入厨师机缸里搅匀 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、陈醋调配好 ，
4 、大约一个30克 。把剂子码放在盘子上，
14 、葱末2汤匙 、
7 、
9 、生抽3汤匙 ，锅下水烧开，葱 、
8 、7分钟） 。水161g 、蒜 、面团上刷一层油 ，葱、
材料 ：面粉300g、辣椒粉备好。姜末1汤匙 、揉成光滑面团。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。加入面粉 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。均匀切割成小剂子，
这样就会越扯越长 。12 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，辣椒粉码在面上 。
10 、
6、拌匀即可 。
16 、醒好的面团搓成长条状。用擀面杖在中间横压一下 。
3 、盖上保鲜膜饧1个小时。
2 、
11 、
13 、
5 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，