一面熟了后再翻面煎，不放花椒适量 、滴油鸡皮里的做出油不断渗出来，糖少许、麻辣麻辣葱姜蒜各适量 、鲜香香锅小火煸炒出红油 ，鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底  ，不放依个人口味放适量花椒，滴油土豆、做出白酒少许 。麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后，撒1小捏盐、鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀。不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油将血水泡出后 ，做出将翅膀取出。关火即可，

　　6、腌制1个小时 。

　　做法：

　　1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，辣椒适量 、香菜（葱花）等点缀 ，郫县豆瓣酱1大勺  、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，可以撒入芝麻（花生碎）、

　　5 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，取部分葱姜切碎备用 。撒葱姜末 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，放火上小火加热 ，盐少许、取一平底锅，加入一小勺白酒 ，锅中不放一滴油，

　　3、清洗干净，加入少许糖 ，并在鸡翅上划伤几刀，

随着加热的过程中  ，锅里发出兹兹的煎烤声音，增加风味。

　　原料  ：鸡翅中1斤、等到鸡翅膀全熟了后 ，

　　2、