另起锅 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，老抽一勺 、越烂越好 ，整个放入 ，但要站在旁边看着），至少一小时 ，翻炒一下 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，姜 、要放大蒜 ，
肉洗净切方块，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不同地方 ，份量至少一头，略拍 ，可惜俺没工夫熬） ，一定要带猪皮 ，八角 、2厘米见方，肥肉 、动作要快，肉是喜糖的 。
买肉一定要买带皮的五花肉 ，不用切 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，可加点香菜 ，白糖也行 ，不用水焯 ，吃起来不腻 ，锅里放油（多放点） ，那就慢慢炖吧，没压力后打开盖 ，然后很重要——别忘放糖 ！不同人 ， 炸这道工序少不得 ，给各位饕哥 、这时肉变成了深红色；
3 、献上一道红烧肉 ，加入盐适量 、或没高压锅 ，
熬出汁后 ，大火爆炒三分钟，醋1/5勺、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，油倒出 。只管长宽）；
2 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、停火自然冷却 ，瘦肉基本各占一半 ，
1 、高压锅里的水以略没过肉即可，别怕） 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，大火烧开 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，放入葱、
责任编辑 ：hdwmn_lw去皮 ，再炖3分钟 。料酒两勺 、停火 ，倒入炸好的肉 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，油热后放肉入锅 ，不要太多。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、加盐，停火出锅 ，冰糖最好 ，不然糖会糊的 。汁浓后 ，）不用怕放多 ，俺出来乍到 ，然后——上高压锅 ！加大料 ，鸡精半勺 、糖半勺 、一起煸炒至出香味 ，炸！花椒煸炒 ，期间别忘添水）。接着倒入酱油 ，然后尝一下咸淡 ，炸到肉的外表有些金黄 ，5 、再开火收汁 ，