4 、辣解川味辣椒酱
做法 ：
1 、美味墨鱼蒜 。泡椒放入黄酒 、初夏馋菜盐 、辣解趁热将榨好的美味墨鱼辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。中火翻炒均匀 ，泡椒准备好各种配料 。初夏馋菜炒出香味 。辣解
12 、美味墨鱼姜 、倒入少量食用油 ，黄豆酱 、小火翻炒泡椒、炒锅加热，
10 、
2、
3 、盐调匀腌制15分钟左右 。放入切好的青笋片 ，然后放入三种酱料 。
5 、葱 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。淋干表面水分后放入锅底备用 。锅中放入冷水烧开 ，
8 、倒入适量食用油 ，青笋去皮洗净后切成薄片 。
6 、青笋
配料 ：黄酒、姜 、泡椒、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
9、
11 、另起锅 ，加热后放入葱花、胡椒粉 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。蒜末、花椒 、
食材 ：墨鱼仔 、郫县豆瓣酱 、葱 、
7 、