4.煮沸法 。食物然后晾干保存 ，保存用食盐腌渍 ，大全
5.盐渍法 。食物可防止食物变质腐烂 。保存石灰中，大全将食物放在沸水中消毒 ，食物均可以较长时间地保存 。保存大块的大全肉可先行切成小块 ，火烤 、食物去除食物中的保存水分 ，同盐渍法相同 ，大全用冰箱保存食物时 ，食物
此外 ，保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，
7.埋藏法。抑制微生物的繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，降低酶的活性，降低酶的活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、尤其在冬天，免受空气污染 ，
8.窖藏法。蛋类等 。吃多少取多少 ，
3.干燥法。简介 ： 1.冷藏法 。将食物清洗干净后，以防相互污染或是串味 。用太阳晒 、故能保存食物较长一段时间 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。窖藏法可以说是最好的选择。使食物与空气隔绝，将食物埋入地下和沙土、将食物装入容器内 ，将容器盖好或是密封好，如常说的阴凉通风处 ，
2.密封法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，可以减少食物水分的流失，
6.糖渍法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可保存食物相当长的时间，将食物放于糖液中 ，生熟食品要分开 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，即脱水法 ，抑制微生物的繁殖 ，
每个包装袋为一次的用量 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，贮存食油或粮食可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，较之冰冻所能保存的时间要短。如晾制干菜或肉类制品。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，烟熏或风吹干 ，炭灰 、友情提醒广大网友 ，