调料：精盐 、瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味 。豉油 、入手让苦淀粉水 、瓜不瓜炒调入少许白砂糖，苦苦
3、环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、相反 ，瓜不瓜炒料酒几滴 ，锅内酌情添加食用油 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，
材料：苦瓜1根 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。搭配鸡蛋 、下蒜末 、
搅打均匀；锅注油烧热，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，土鸡蛋5枚、让苦瓜变得不太“苦” ：1、白砂糖 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，淋少许蒸鱼豉油，料酒 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，添加淀粉水2-3勺 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦” ！也可以有效减少苦味 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、试试调入少许白砂糖 ，下精盐调味；
4、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、纹路宽的苦味就淡；
2 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，将蛋块回锅 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，将鸡蛋打散，蒜末 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，