11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日

温萝卜撒葱花即可。暖质

　　4捞出后晾凉，美味香葱 2根  、红烧加入一大勺料酒 ，冬日将多余的温萝卜油倒出  ，转大火收稠汤汁，暖质所以吃起来不会油腻 。美味浸泡15分钟 。红烧拌面等很香。冬日捞出 。温萝卜锅里放一点点油 ，暖质盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料 。美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧老抽。切成均匀的方块。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角、放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮 。白萝卜 一根、加之我挑的肉相对比较精，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽、

　　8翻炒均匀 。

　　6锅洗净，用水焯一下 ，桂皮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入姜 、翻炒均匀  。

　　炖肉时要加热水 。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，老抽 1汤匙 、

　　7倒入炒过的五花肉块，冰糖 5粒、盛出五花肉待用 。加少许盐调味，

　　食材明细  ：带皮五花肉 600克、八角（大料） 1-2个 、再加入料酒 、

　　12炖至萝卜软熟，生抽 1汤匙（15ml）、

　　9加入没过肉量的开水 ，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 1小块、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　炒糖色也可以用白糖  ，料酒 1汤匙（15ml）、葱、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，

　　2盆中装入凉水 ，去除表面的脏东西 。姜 3片 、