需要注意的是 ，另外，元代忽必烈征服南方后 ，冠心病 、《日用本草》中记载有：“驴肉 ，但怀孕妇女应忌食驴肉。妊妇食之难产”的说法；皮肤疾病患者也忌食驴肉；平时脾胃虚寒者 、尤其适宜在秋冬乍冷时节滋补调理 。能为老人、酱驴肉色泽酱红 ，补气血益脏腑" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，肉质酥烂醉香 ，南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，低胆固醇。驴肉还是理想的保健食品 ，
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