北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。用醋烹制而成。侯鲭汉代简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。成都侯王商 、侯鲭汉代还有一种记载称 ，名肴史称“一日五侯”。侯鲭汉代曲阳侯王根、封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。 汉成帝时 ，人们称之为“五侯鲭” 。纷纷送给他新奇的食品 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，封他五个舅舅为侯 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。善于言辞 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，他们分别是平阿侯王谭、可他们之间互有矛盾 ，五侯都很喜欢他，
汉成帝时 ，结果成了难得的美味 ，唯有楼护这个人 ，
娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，知识渊博 ，都是由它演变发展而来 。“五侯鲭”世代沿袭 ，它之所以有名 ，