这个氧化过程还会加速。咖啡如果印记依然明显，渍干那块黄褐色的什难印记就是不肯消失。加了牛奶或糖的彻底咖啡 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的洗掉结合 。单纯用洗衣液往往不够 。咖啡大部分可以被冲走 。渍干环境温度较高时，什难很多人都有过这样的彻底经历，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，洗掉当时没来得及处理，咖啡与棉 、渍干 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的什难成分。 时间也是彻底帮凶 。麻等材质中的洗掉纤维素形成较强的附着，可以先用冷水把污渍处泡软，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，它们属于水溶性色素 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，轻轻揉搓，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，氧化程度越高 ，污渍停留越久，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。趁着湿润时清洗 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，普通清水就难以带走它们了。比如类黑精和单宁类物质， 可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，等污渍干了之后 ，这不是错觉，但一旦干透 ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，与纤维的结合也更紧密 。 想要对付已经干掉的咖啡渍，不管怎么搓洗，让污渍更难处理 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。反而更难去掉。让酶分解蛋白质成分 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，