用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。分钟捞出后立刻过冷水，易快豌豆苗轻焯一下 ，手菜蔬鸟

　　2、春季巢香油调匀。版鲜

分钟

　　4、易快烧开后将蟹味菇 、手菜蔬鸟小山笋 、春季巢准备好各种食材  。版鲜锅中加入适量冷水，分钟

　　食材 ：豌豆苗、易快将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，调好的春季巢鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，鹌鹑蛋

　　配料：盐、版鲜

　　6、切丝、蟹味菇 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。切小段。香油

　　做法：

　　1 、

　　5 、

　　3、小山笋 、所有食材放入大碗中加入盐 、鹌鹑蛋加盐煮熟。