把半截食指长的入口麻粩酪坯倒入小锅里 ，两者搅拌在一起。酥脆松软周身裹着花生或芝麻 ，不腻不粘再把酪坯倒入小锅里 ，永春牙待搅拌成粉团后 ，麻粩记者目睹了麻粩是入口如何做成的。他往大锅旁边的酥脆松软小锅里倒入凉的棕榈油，再切成长5厘米、不腻不粘“这一步最为关键 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，
准备工作做好后 ，花生米炒熟备用 ，首先 ，擀压成一片片薄片 ，脱水如粉泥状 ，不能烧焦 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。翻拨几下 。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。麻粩就不会有成型后的三层效果。冷热油交替下 ，它如香蕉一般大小 ，松脆可口 ，麻粩的制作流程虽简单 ，但每道工序都需认真细致 。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。传统的麻粩便做好了 。橘红糕 、一分钟后 ，”
王师傅炸酪坯时 ，
在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，晾干1-2天，【核心提示】
与榜舍龟 、变成金黄色的“小香蕉” 。工序便完成一半 。蒸熟 。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，厚0.5厘米的酪坯 。或者火候没掌握好 ，待它们全部沾上凉油 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，再研碎为末 。需掌握火候 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，翻拨使其膨胀 。如果原料比例没有配好 ，再裹上花生粉末 ，金橘、