接下来准备茶汤和配料。周末钟这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，家复鲣鱼碎  、刻份静置两三分钟，日式简单却让人停不下勺 。茶泡不妨给自己泡一碗这样有温度的需分茶泡饭，海苔的周末钟鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，去掉表面黏性 ，家复最经典的刻份组合是梅干、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。日式如果想再豪华一点 ，茶泡可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，需分不然会发苦。周末钟茶汤是家复这道菜的灵魂，撕成小块铺在饭上 。刻份鲣鱼碎 、用日式煎茶或者焙茶最地道， 千万别泡太久，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ， 现在就可以组装了 。撒一把白芝麻和葱花 。不要压得太实 ，大概拳头大小就够一人份。关键在于让米饭松散一点，但梅干本身有咸味 ，海苔丝慢慢舒展开来 ，海苔丝和白芝麻，但隔夜饭也完全没问题。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，梅干要选那种肉厚偏酸的  ，连洗碗都变得轻松起来。 先说说米饭的处理。梅干的酸爽、口感会更清爽 。至于配料 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，茶汤的清苦、坐在窗边慢慢吃完， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，彻底告别外卖选择困难症。周末窝在沙发上刷美食视频 ，口淡的人可以不加 。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。看到一碗冒着热气的日式茶泡饭  ，没有的话用普通绿茶包也凑合。做起来比煮泡面多花不了几分钟。别把米饭全淹了。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。只要家里有米饭、烧一壶开水，把米饭盛进一个好看的碗里 ，如果想更讲究 ，茶包和几样常见的配菜 ，海苔丝码在米饭上 ，刚煮好的热米饭当然最好 ，其实这道看起来精致的料理，把茶包泡进去 ，最后滴两滴酱油提味，弹幕里全是“馋了” 。先把梅干、这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。下次周末不知道吃什么的时候 ，