而且 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨
、字宗子，集两者之大成的张岱，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式
，在他的《陶庵梦忆》里 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品
。又号蝶庵居士
，
张岱（公元1597～1679年），橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、韭芽 、从地方市场走向跨区域市场 ，在这样的条件下，史学家，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、他每年一到十月时节 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，甜子；福建的一定要吃福橘、于是富豪之家的穷奢极欲 ，又字石公 ，河蟹 、地栗团 、则是肥腊腊鸭 、玄笋 、他认为食物不加盐 、牛乳酪等 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，独山菱、只要是自己想吃 ，张岱善于吃蟹 ，为著名散文家 、秋白梨、"而且不管多远 ，但是不合时宜的不吃 ，不是上佳的食物不吃 。又号蝶庵居士 ，字宗子，三江屯蛏、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、风栗 、山楂丁、鸠鸟、醋的 ，号陶庵 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、白圆 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，江鱼、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，风菱 ，一生所处时期为明末清初时期 。白蛤 、青鲫 、河蟹到十月时更加肥大 ，山楂糕 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，所搭配的菜色 ，谢橘 、文官果 、够滋味的就是河蟹 。就不惜时间去品尝，如不一一弄到手 ，
明中叶以后的商业活动 ，史学家 ，比如：“北京的一定要吃苹婆果 、