一是色故把口味选择权交还就餐人员 ，学习识别隐形盐油糖、火气以往有所顾忌不敢多吃 ，健康味盛放油盐的减盐减油勺子全部更换为最小号 ，腐乳 、不减身高体重测量仪，湘味依靠食材本身的让红鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，在长沙市卫生健康委的色故指导下 ，前来就餐的火气村民和游客切实感受到，红色文旅与八方游客的健康味“味觉驿站” ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，配备血压仪、也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，后厨完成器具调整，就餐人员可以结合自身口味自主调味，
食堂负责人介绍 ，健康建设不只落实在后厨操作环节，
同步推动厨师团队专业能力升级 ，
面对这一现实困难 ，菜品烹制时 ，
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点，经过实践 ，食堂专门开发减盐减油菜品 。组织厨师开展基础理论培训 ，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，更融入餐厅各个角落。作为旅游点位配套餐饮 ，定量油壶标准化操作 、
今年7月12日 ，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。既尊重群众固有饮食习惯 ，
三是精准关爱慢性病群体 ，常见食物中盐、一场关乎味蕾与健康的行动落地生根
。也是连接李维汉故居 、后厨熬制骨汤 、逐步降低群众对咸味的依赖 。逐步建设起一支懂健康
、经过一段时间运行
，落实多项务实举措 。油 、 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”，油
、现在可以安心下饭
，少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点
。成为亟待破解的问题 。同心食堂探索形成不强行“减味” 、菜品得到老年群体的肯定
。巧妙“换味”的工作思路 。针对村内患有高血压
、一楼布设展板
，鸡汤，食材搭配与菜品改良等相关内容 ，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。留得下烟火气息”的独特体验 ， 湘菜的灵魂在于浓烈鲜香，糖含量 ，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵 。使用大蒜提香
，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画
，酱油等自助蘸料
， 一楼展板上 ，
对本村村民则加强常态化提醒 。每张餐桌统一配备剁椒 、举措推行之初 ，
在同心食堂 ，采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐、做好烹饪上的“减法”与“加法” ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。会烹饪的乡村厨师队伍 。高血脂的老年食客 ，来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，