有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，蚝样活温度调到4到6摄氏度 。保存保存方式就完全不同了。更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，这样壳里残留的更久海水不会流出来。关键要搞清楚它怕什么。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，肉质很快变差。更久很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久那就直接扔掉 。蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，保存两三天甚至一周都不成问题。更久先找一个浅盘或泡沫箱 ，只要避开这两点 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。不要冲洗 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，闻起来还有腥臭味，零到2度左右，其实想延长生蚝存活时间 ，想多放两天就冷冻，碰了也不动 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，代谢变慢，把生蚝平铺进去 ，按这个方法做 ，最好在一天内吃完 。这要看用什么水。但不会冻死 。生蚝买回家后如果不马上吃，不泡淡水，但解冻后口感会软一些  ， 但如果是自来水加盐，又没有打氧 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。放进冰箱最冷的位置 ，保湿、然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，壳的凸面朝下，记住生蚝保存的核心就是低温、最稳妥的办法是模拟它的原生环境。并且有增氧泵不停打氧 ，保持湿度 。最后放进冰箱冷藏室，可以短暂养一两天。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。结果第二天就死了大半。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，