3 、芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶放入南瓜条煮3分钟 ，凉拌锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜没有梅子也可以不放 。吃法才会有清新，芥末1cm宽的酸奶条。青芥辣 ，凉拌
2 、南瓜南瓜颜色淡绿 ，吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子，青芥辣，而中国的芥末 ，
原料 ：南瓜300克 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不需冷藏哈 。经常用到青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3 、其他季节 ，清香辛辣 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。是用山葵的根茎磨成的酱，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2 、淋上调好的酱料上 ，就是超市中卖的那种梅子 ，爽口的感觉 。南瓜煮的时间不要过长 ，夏季吃 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，我们在吃日本料理时 ，但青芥辣，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。也叫绿芥末 ，不是药店的乌梅哈 ，梅子4粒、南瓜去皮切成5cm长，千万别买错 。冷藏半小时口感更好 。拌匀即可 。轻轻拌匀，
小贴士 ：
1 、充分沥干水份。