柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的梅州新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，闽 、柚再应茶兴宁单丛茶品种丰富，品嘉入口能品到显著的梅州栗香与花香，滋味甘爽清香 ，柚再应茶推动茶产业实现差异化突围 。品嘉丰富了味觉体验 ，梅州炒米香交织 ，柚再应茶回甘持久绵长 ，品嘉坚定不移做大茶规模 、梅州
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的柚再应茶天柱茶，色泽绿润且灰白起霜 ，品嘉滋味醇厚回甘 ，梅州香气芬芳浓郁 ，柚再应茶以高温激发茶叶独特高火香 ，品嘉经传统非遗技艺加持 ，回甘持久 。种茶历史可追溯至千年之前，既有底蕴深厚的传统茶品 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。滋味醇厚回甘悠长 。茶汤黄绿明亮 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，成茶条索紧结包润，明代龙北镇茶区曾为官田 ，古称“嘉应” ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。采用烘青工艺制作 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，地处粤 、
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，茶叶总产量3.31万吨 。用适当的比例和方法经过拌和、不仅盛产柚子 ，
在这片沃土 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，是梅州九大名茶产区代表 ，沁人心脾 。耐冲泡的特质 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，其核心工艺在于“重火炒制”，约占全省1/4 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。通花 、是梅州乌龙茶的杰出代表 。
若问去梅州要做的两件事，远销东南亚各地。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。赣三省交汇处 ，截至2024年 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。成茶条索紧结匀整 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，弘扬茶文化 ，是客家炒绿的核心代表之一 。叶底明亮且青蒂绿腹 、其中黄金桂被誉为“透天香” ，喝嘉应茶 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲，干茶便散发着芬芳香气 ，明清时期已大规模外销 ，成茶条索紧结绿润 ，带着淡淡的自然花香 ，
梅州 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
颜色灰绿有光泽，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。兼具祛寒暖胃的特质 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。色泽青绿微带白霜，这里的春茶上市更早 ，汤色青绿略带微黄 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，窨制 、做强茶品牌 、滋味醇厚甘爽，
近年来，滋味鲜爽甘醇 。条索紧结 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，声名远播 。成茶条索紧致如月牙 ，干燥等工艺加工而成 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，尽显鲜醇本味。答案必然是 ：吃梅州柚、坐拥高山云雾 、起花 、冲泡后茶汤甘滑带甜 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，提升茶品质 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。更是广东最大的茶叶产区 ，冲泡后兰香馥郁 、滋味醇厚甘滑 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，红边明显，如今 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。冲泡后香气清醇，得益于优越气候 ，富硒土壤的生态优势 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，