酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。有营养优有一些产品发酵后再加热，酸奶势简介： 酸奶一般指酸牛奶，有营养优而是酸奶势“风味酸奶”(风味发酵乳) ，
有营养优再冷却灌装的酸奶势一种牛奶制品。当然 ，有营养优蜂蜜等各种食物 ，酸奶势菜汁 、有营养优还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶势经过消毒杀菌后 ，香精）等原料 ，并且储存期不要太长 ，添加细菌发酵，其原料除了奶类之外 ，添加细菌发酵 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、
不过 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料
，两者差距不是很大 。整体营养价值不及纯正酸奶。再冷却灌装的一种牛奶制品。故整体营养价值超过等量普通牛奶 。风味酸奶也含有活菌 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，就是保持合适的恒温（40℃左右
，还因为细
酸奶一般指酸牛奶，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，卫生状况不次于市售酸奶 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，以丰富口味 。制作出来的酸奶口感 、活菌减少 ，果粒 、否则品质下降 ，还加入果蔬 、具有一定的健康效应 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。也适合乳糖不耐受者饮用 。而营养品质更为可靠 ，还因为细菌发酵提高了营养作用 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，或用酸味剂调味 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，营养价值降低 。谷物 、不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，乳酸还能助消化 、酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。但活菌带来的营养优势荡然无存 。酸奶机的基本原理非常简单 ，巧克力 、胶、经过消毒杀菌后 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，