兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、小炒消费每周4~6次占25.5%，风口口味可调选项 ，大地鲜辣，小炒消费口味可调 、风口

作为2026年最火赛道的大地中式小炒 ，麻辣、小炒消费地域风味 、风口服务、大地口味定制、小炒消费喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化、风口强化现炒体验 、大地

 

餐饮经营启示

1.锅气、小炒消费下饭 、风口烟火气优先

核心场景为朋友小聚 、大地鲜麻辣、