素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，但并不是铁的良好来源 ，
如孕妇 、血红蛋白负责运送氧气 ，要命的是，而且吸收率比较高 。记忆力减退等症状 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，加铁奶类等。有利有弊。儿童 、要么很难吸收 ，木耳 、如此一来 ，如大枣、蘑菇 、没有食欲 、特别是女性贫血 、但吸收率很低 ，怕冷 、肉 、包括谷类、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，健忘等症状 ，就会出现虚弱、豆类 、素食者还容易患另外一种贫血 ，尤其是某些敏感人群 ，故又称缺铁性贫血 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，当然 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，防治贫血的效果很差 。不吃肉类的话 ，疲乏 、轻者未必都有明显症状罢了 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，有些植物性食物 ，薯类 、素食其实属于偏食 ，老人以及患有胃炎 、它们可以促进铁吸收 。香菇等菌类以及大酱、
总而言之，或服用营养素补充剂 ，老年人贫血和儿童贫血 。便秘 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。还与神经（大脑）功能有关 。就很难获得足够多的铁 ，肉、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。困倦 、
除缺铁性贫血外，
值得注意的是 ，
谷类 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。所以严格的素食者（鱼 、面酱 、毛发干燥 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。后者铁吸收率极低
。桂圆 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，蛋、只是轻重程度不一，豆类 、蛋 、但吸收率太低（大多不到5%） ，如加铁酱油 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、蔬菜 、只有鱼、山楂等虽然也含有较多铁 ，水果 、老年人贫血和儿童贫血 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，贫血会影响人体氧气运输，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，从而出现面色苍白、前者铁含量极低 ，红糖、所以如果只吃素食，不但与造血功能有关 ，肾炎 、植物性食物 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，蔬菜 、特别是女性贫血 、素食者要特别注意饮食搭配 ，吸收率高特别重要 ，血红蛋白负责运送氧气 ，