6 、咸蛋生菜洗净 。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋
10 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水 ，咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦白糖 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
2 、黄瘦
肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。葱头调料 ：食油 、食盐、
材料 ：粘米粉50克、生抽 、中间高四周低 ，生菜 、粉有些厚了）
7 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
4 、瘦肉切薄片 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、生姜 、蚝油 、
8 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄切片 ，
9 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄 、
5 、
3 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。