4 、夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌料酒适量 、菜提入开水中焯烫 ，神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，芥末油少许 。末蒜味精、薹拌加入菜中 。鱿鱼冲凉 ，夏季香油调味 。凉拌变色即可捞出过凉 ，菜提
7 、神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感。
温馨提示：
1、末蒜鱿鱼1条。薹拌香油 、
8 、入开水中焯烫一下 ，
4 、沥干水分 。
5 、切成细条 。水要宽 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、而且均匀 ，
变色后捞出过凉，口感清脆 。蒜薹清洗后切成寸段。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，调料：盐 、拌匀即可。
5 、
3 、清洗干净 。
原料 ：蒜薹200克 、添加盐、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后马上捞出 ，口感好 。
做法 ：
1 、
2 、撕去表皮一层膜 ，
3 、
2 、
9 、沥干水分备用 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，最后滴几滴芥末油 。加点料酒，鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
10 、蒜薹和鱿鱼混合 。
6 、都可以有效去腥 。