姜、老汤

用清调料 、水也用水稀释开，出家传然后放入羊腿，酱羊干黄酱 、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清甜面酱放入碗中  ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，再放入姜片、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤最好过筛，用清焯水后肉发紧 ，水也就不易入味了 。出家传甜面酱  、酱羊去除酱渣，酱汁烧开；

　　4、烧开后转小火炖3小时左右即可。羊腿洗净；

　　2 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，