主料：猪肉丝 、笋炒
5 、肉丝
7 、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康蒜末、笋炒小火炒出香味 。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，能保持肉丝的笋炒水分 ，锅内热油，
8 、盐（酌情添加）、青笋 、温油 ，一点儿味精 ，葱蒜 、
2、青笋切丝 、一起翻炒 。
11、勾个薄芡 。肉丝炒上色后，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，下入肉丝 。转大火 ，淋入蚝油一勺 。
12 、再放入泡椒末 。
6、上浆 。
4 、
放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 、13 、大部分材料集体照 。木耳泡发后切成丝 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
14、也剁碎切末。
3 、快速翻炒几下 。快速滑炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
10、木耳
配料： 姜末 、炒出来口感更滑嫩 。炒匀后即可装盘 。
9 、